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要說福清有哪些美食 那真是說都說不完的
海鮮土冬粉、 紅薯炒魚片、 海蟶滑粉湯、 番薯餃 ……
有多少海外福清人， 就想念這一道道家鄉菜 這不， 央視美食紀錄片《煙火福州》就走進福清， 探尋融城地瓜美食
6月21日，由福州市文化和旅游局、福州市廣播電視局與中央廣播電視總臺科教頻道聯合拍攝的福州“美食+文化旅游”十集大型人文紀錄片《煙火·福州》攝制組走進福清，開啟《福清地瓜》美食篇章之旅，品味舌尖上的福清煙火。
據了解，《煙火·福州》以美食為題材，以尋訪記錄的形式和平民化的視角講述別具一格的福州美食故事，結合民俗節慶文化和區（市）縣特色飲食，用“吃”的藝術表現福州獨特的飲食文化和地域特征。內容涵蓋閩菜獨特食材與考究烹飪、本地傳統與外來文化、美食記憶與人文生活、網紅打卡與美食地圖等。
《煙火·福州》的總導演李美忱在11日的開機儀式上表示，紀錄片將結合民俗節慶文化、區縣特色飲食傳承文化以及坊巷特有的古建背景故事，融入濃厚的人文氣息來展示豐富、尋味的福州地域“美食+旅游”主題，為進一步構建全新的旅游品牌，塑造極富內涵的地域文化名片助力。
作為福清市非物質文化遺產保護名錄的融萬安番薯丸制作技藝，是福清美食文化必不可少的重頭戲。6月21至22日，紀錄片《煙火·福州》攝制組一行來到位于音西街道的福建省眾道發展有限公司，對融萬安番薯丸進行深入拍攝采訪。
此外， 攝制組還拍攝了 海鮮土冬粉、
紅薯炒魚片、 海蟶滑粉湯、 番薯餃、
雪蓮薯錢湯等 一批以地瓜為食材的福清特色美食， 準備為觀眾呈現豐富多彩的福清“地瓜宴”。
據悉， 此次開拍的大型人文紀錄片《煙火·福州》， 預計將拍攝十集， 每集時長40分鐘， 該片將于今年十月在央視科教頻道以及省市臺陸續播出。 該部紀錄片將成為我市一張靚麗的文化名片， 極大提升福清文化旅游形象， 打造城市美食文化名片和旅游品牌。
文/圖 林翔
█福清僑鄉報社新媒體部編輯 | 
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